Stravovací služby
Aktuality:
I nemocniční strava nemusí být nuda
„I nemocniční strava nemusí být nuda“, říkají v rozhovoru pro časopis Gastro&Hotel šéfkuchař Nemocnice Na Homolce Pavel Záleský a vedoucí stravovacího provozu Mirek Krotký.
Nemocnice Na Homolce používá moderní technologii úpravy potravin tzv. blixováním
Blixování je speciální způsob rozmělňování potravin o rozličných konzistencích, které pomáhá s výživou pacientů s poruchou polykání nebo seniorů se specifickými potřebami. Cílem je snížení rizika vdechnutí stravy, možnost zařazení nových potravin a zpestření jídelníčku našim pacientům. Úprava rizikových potravin blixováním přináší pacientům větší množství a pestrost chutí, ale především také navýšení příjmu důležitých nedostatkových živin. Potraviny upravené v tzv. blixeru (přístroji kombinujícím vlastnosti mixéru a kutru) mají konzistenci velmi jemné paštiky nebo kaše a pacienti je mohou bez problémů spolknout.
Stravovací provozy:
Jídelna 1. patro
Otevírací doba: PO-PÁ 7.00–19.00, SO-NE 8.00–19.00 hod.
Denní nabídka: tři teplá svačinová jídla, dvě polévky, čtyři obědová jídla + tři minutky, dvě teplá jídla k večeři, studený bufet, velký výběr zeleninových salátů, ovoce, zákusků, a nápojů.
Prodejna potravin 1. patro
Otevírací doba:
PO-PÁ 7.00–19.00, SO-NE 8.00–19.00 hod.
Kavárna s terasou 1. patro
Otevírací doba:
PO-PÁ 10.00–16.00 hod.
SO-NE: zavřeno
Bistro 5. patro
Velký výběr výrobků studené kuchyně
Otevírací doba:
PO-PÁ 7.00–15.00 hod.
